Zpět na domovskou stránku

Vánoční přípravy se blíží do finále...
a tady je pár tipů na nepečené cukroví

Ještě jednou se vyspíme a máme tu Štědrý den. Děti (bez rozdílu věku) se na tento den těší přinejmenším už od konce letních prázdnin. Mnohé hospodyňky už pár týdnů děsí vidina předvánočního shonu, v jehož víru se ocitnou ve snaze mít všechno dokonale naleštěné, nazdobené, uvařené a upečené. A muži kouzlo Vánoc často hodnotí podle stupně stresu svých partnerek.

tipy na nepečené vánoční cukroví

Už v minulém článečku jsem se zmínila o tom, že nejsem nadšencem dlouhodobých, hektických a ohromných příprav. Nemohu říci, že bych neměla Vánoce ráda, ale když člověk slyší koledy a kouká na ozdoby a tradiční vánoční sladkosti v supermarketech už od poloviny října, tak trošku otupí. Od doby masivních dlouhodobých marketingových akcí supermarketů (a také proto, že banány, pomeranče, mandarinky, kokos, ananas... jsou na pultech celoročně) jsem přestala Vánoce vnímat, jako něco mimořádného.

Nehoním se ve dne v noci po domě a nestěhuji nábytek ve snaze odstranit i to sebemenší smítko. Nerozvěšuji již týdny před svátky všemožné ozdoby a světýlka, kde se to jen dá... nepeču perníčky a nenakupuji hromady dárků, jídla, pití... a kdovíčeho ještě. Snažím se, aby Vánoce proběhly v klidu a pohodě... a ne ve stresu a honbě za falešnou dokonalostí.

A protože si dovolenou již tradičně schovávám na poslední dva týdny v roce, tak jsem předevčírem upekla pár oblíbených druhů cukroví... včera donakoupila pár drobností... a dneska vytvořila pár druhů nepečeného cukroví... a co bude zítra? Však uvidíte, jestli se tu zase někdy zastavíte.

Ale zpátky k cukroví... představím vám osvědčené a oblíbené recepty... ale také dva "tesťáky", u kterých to dle "odborné poroty" (sestávající z mého syna, rodičů a synovce) zatím vypadá, že budou kladně prověření, a tak se budou moci zařadit mezi ty "osvědčené a oblíbené".

Tak tedy vzhůru k receptům!


Vosí hnízda

Klasikou nejen na našem vánočním stole jsou vosí hnízda. Neznám ve svém okolí nikoho, kdo by je neměl rád... a tak mají jednu drobnou chybku - nejsou vůbec trvanlivé ;o)

nepečené vánoční cukroví - vosí hnízda
Tradičním nepečeným cukrovím jsou nejen na našem svátečním stole takzvaná vosí hnízda.
Na cca 45 kousků budeme potřebovat:
A takhle budeme postupovat:
  1. Piškoty rozmačkáme válečkem, přidáme cukr (160 g), změklé máslo (60 g), kakao, mléko a rum a vypracujeme těsto.
  2. Z moučkového cukru (100 g), másla (100 g), žloutku a rumu utřeme hladký krém.
  3. Formičku na vosí hnízda vysypeme moučkovým cukrem (před každým natlačením těsta), vmáčkneme do ní kousek těsta, v kterém je utvořený důlek na krém a poklepáním o pracovní desku vosí hnízdo vyklepneme z formičky.
  4. Do důlku dáme máslový krém a uzavřeme piškotem.
  5. Uchováváme v chladu.

Kokosové dezertíky

Kokos máme rádi nejen o Vánocích... třeba takový kokosový suk musíme přivézt z každé pouti. Tak jsem se tentokrát rozhodla vyzkoušet tuhle kokosovou mňamku, kterou synovec okomentoval: "Je to jako čerstvý Bounty, co neleželo půl roku na regálu v supermarketu." :o)))

nepečené vánoční cukroví - kokosové pochutnání
Novinkou na našem svátečním stole jsou kokosové dezertíky.
Budeme potřebovat:
A takhle budeme postupovat:
  1. Šlehačku, máslo, cukr a med přivedeme k varu a asi pět minut povaříme.
  2. Vmícháme kokos a hmotu rozprostřeme do formy vyložené papírem na pečení do vrstvy asi 2 cm a pečlivě uhladíme.
  3. Necháme dobře vychladit (třeba přes noc v chladničce).
  4. Čokoládovou polevu dáme do misky a ve vodní lázni (nebo v mikrovlnce) rozpustíme.
  5. vychlazenou kokosovou hmotu nakrájíme na dílky a namáčíme je do polevy (i když já jsem je raději natírala štětcem).
  6. Po ztuhnutí polevy dáme dezertíky do krabičky nebo na tácek a uložíme do chladna.

Kakaové kuličky s obilnými vločkami

Není žádným tajemstvím, že se vločky snažím "propašovat" kam to jen trochu jde, a tak jsem vloni vyzkoušela i nepečené cukroví z vloček. Osvědčilo se, a tak bude na svátečním stole i letos.

nepečené vánoční cukroví - kakaové vločkové kuličky
Již vloni se výborně osvědčily tyto kakaové kuličky z vloček.
Budeme potřebovat:
A takhle budeme postupovat:
  1. Připravené suroviny smícháme a vypracujeme těsto, ze kterého vytvoříme rukama (můžeme ruce občas namočit do studené vody) kuličky.
  2. Tyto kuličky obalíme v kokosu (strouhaných oříškách nebo mandlích).
  3. Uložíme do chladna.

Ovocné tyčinky s kokosem (nebo mandlemi)

Tak tohle je další novinka na našem stole. V tyčinkách není použit žádný tuk, takže při mlsání můžeme mít trošku lepší pocit :o)))

nepečené vánoční cukroví - ovocné tyčinky
Ovocne tyčinky s kokosem nebo mandlemi jsou dalším "tesťákem".
Budeme potřebovat:
A takhle budeme postupovat:
  1. Fíky, švestky a rozinky namočíme aspoň na dvě hodiny do vody.
  2. Okapané ovoce (můžeme i trochu vymačkat) nadrobno nasekáme. (tekutinu po namáčení nevylívejte: když se jí 150 ml smíchá s 50 ml tuzemáku a zalije horkou vodou, získáte netradiční "punč")
  3. K ovoci přimícháme med a kokos nebo mandle (tak aby vznikla hmota, ze které půjdou tvarovat válečky).
  4. Z hmoty utvoříme válečky a obalujeme v kokosu nebo mandlích (podle toho, co jsme použili do "těsta").
  5. Uchováváme v chladu.

Přeji vám šťastné a pohodové Vánoce a dobrou chuť!


Autor: Anna Marcinková
© 2009

Datum zveřejnění: 23. 12. 2009


Zpět na domovskou stránku
TOPlist